La newsletter de novembre 2025
L’ambiance des 3-6 ans : les soupes :
Quoi de mieux pour connaître les légumes de saison que de cuisiner tous ensembles ?
Une fois par saison, nous cuisinons avec les 3-6 des soupes ou des tartinades, et nous les vendons à la sortie de l’école aux parents, afin de créer une petite cagnotte aux enfants.
Toutes les étapes sont réalisées par les 3-6 : chercher les légumes à l’Accueillette, couper, choisir les épices, vendre la soupe et compter la caisse.
Les bénéfices nous servent à acheter les prochains légumes, mais également, en décidant ensemble, d’acheter des choses qui leur font envie.
Le but étant aussi de cuisiner avec de vrais ustensiles et d’apprendre le nom des légumes.
Cet automne, nous avons eu un don d’une énorme citrouille, une recette toute simple s’est alors préparée dans les cuisines de l’Envol : pommes de terre-citrouille. Pas moins de 26 litres de soupe ont été confectionnés et tout a été vendu. Un grand MERCI à nos cuisiniers !
Ambiance des 6-11 ans : choux, carottes et Cie
Soleil d’hiver. Températures qui piquent les joues et le bout du nez : les enfants sont partis un matin pour la visite de la ferme en maraîchage bio qui se situe juste à côté de l’école, L’Accueillette du Mignon.
Ils ont préparé des questions à poser aux maraîchers et se sont réparti les rôles : ceux qui posent les questions, ceux qui prennent les photos, ceux qui enquêtent sur les légumes de saison, les illustrateurs, etc.
L’objectif de cette sortie était de connaître leur territoire et de comprendre les différentes personnes qui forment ce réseau si riche, ainsi que leur métier.
De retour en classe, nous avons échangé sur leurs découvertes et nous allons préparer un panneau afin de réunir tout ce que nous avons appris.
Avec les légumes de saison, nous avons décidé d’une recette cuisinée sur le feu lors de notre journée forêt : curry de légumes accompagné de lentilles provenant d’une autre ferme proche de nous. Du producteur au consommateur. Merci à L’Accueillette pour leur accueil ; nous reviendrons au printemps pour voir l’évolution de la ferme. Et, merci à la Ferme de St Germain pour ses lentilles !
L’EPS au collège
L’éducation physique et sportive est une activité essentielle pour les collégiens, le corps grandit rapidement et la coordination doit s’apprendre et se réapprendre en fonction des poussées de croissance. La pratique du sport est un bon moyen de s’y entraîner et il est agréable pour les enfants de constater qu’ils gagnent en force et en agilité. De plus, il est essentiel que les enfants prennent conscience suffisamment jeunes que l’activité physique est un besoin fondamental de leur organisme, en ressentant les bénéfices d’une activité régulière. Notre corps est fait pour bouger et nous sommes trop nombreux à l’oublier à l’âge adulte, ce qui a des effets délétères sur notre santé.
Cependant, comment faire lorsque nos ressources sont limitées ? Contrairement à la plupart des collèges en France, nous ne disposons pas d’infrastructures dédiées à la pratique du sport. Nous devons donc trouver le moyen de pratiquer des sports malgré ces limitations. Nous avons heureusement un espace extérieur suffisamment grand pour pratiquer plusieurs sports qui demandent peu d’investissement matériel.
Par exemple, l’athlétisme se pratique aisément en extérieur, les distances et vitesses peuvent être mesurées, ce qui fait le lien avec les sciences. Les sports collectifs tels que le handball, le foot, le tchoukball, le volleyball, l’ultimate frisbee ou encore la balle au prisonnier peuvent aussi être pratiqués en extérieur avec peu de matériel, dans un champ, sur du gazon. Nous avons aussi accès à des city stades dans les communes avoisinantes pour pratiquer des sports sur d’autres terrains occasionnellement.
De plus, nous avons la chance d’avoir un chemin communal forestier juste à côté du collège, ce qui nous permet de pratiquer la randonnée et le cross. Au beau jour, nous pratiquons aussi le vélo en organisant des déplacements en groupe de 10 à 30 km. Ces multiples possibilités nous permettent de travailler toutes les compétences attendues en EPS en fin de cycle 4.
Enfin, notre projet pédagogique met l’accent sur l’écologie et le lien à la nature. C’est pourquoi la pratique d’activités sportives en extérieur (« Il n’y a pas de mauvais temps, il n’y a que de mauvais habits ») fait sens et correspond à nos valeurs. Cela permet aussi de constater que nous pouvons apprendre, jouer et éprouver du plaisir avec des choses simples ; ce qui nous rapproche de la sobriété heureuse vers laquelle nos sociétés devront nécessairement évoluer si nous souhaitons relever les défis du développement durable.
